武汉热干面的做法,做热干面的详细过程

在独特的食物品味中，我自成一派——独爱芝麻酱而厌弃芝麻油。除了擅长烹饪面条之外，在烹饪的其他领域里我确实不擅长。但我依然感到自豪，因为我能够养活自己，吃得饱饱的。

食谱：特制风味面条

所需材料：

碱面条 350g

生抽 适量

老抽 适量

辣椒酱 1-2勺

芝麻酱 适量

萝卜干 适量

新鲜葱花 一小把

黑芝麻 少许

操作步骤：

1. 在沸水中放入面条进行烹煮。

2. 将生抽、老抽、辣椒酱、芝麻酱以及萝卜干置于一个大碗中，混合均匀后放置一旁待用。

3. 将煮熟的面条放入温热水中过一遍，然后用筷子轻轻搅拌。

4. 把过水的面条取出，倒入上述酱料碗中。

5. 用筷子轻轻面条，使每根面条都均匀地裹上酱料。

6. 最后撒上新鲜的葱花和黑芝麻，一道色香味俱佳的特制风味面条便大功告成！

特别提示：

1. 选择碱面条时，可根据个人喜好选择粗细。

2. 由于是碱面条，煮熟后建议用清水冲洗一次，以去除多余的面碱味。

3. 无论选择碱面条还是其他类型的面条，冲洗与否，以及是否添加葱花和黑芝麻，都可以根据个人口味来决定。