对虾的家常做法,对虾怎么做好吃又简单
虾儿真是个美好的食材，每一款虾的佳肴都能做出令人难以忘怀的口感，既能独立成菜，也能与其他食材巧妙搭配，展现别样风味。今天，让我们一同探索虾的多种烹饪方法，虾类爱好者们可不要错过哦～
红烧大虾
原料：
大明虾400g、姜1块、葱2颗及酱油、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉等调料适量。
做法步骤：
- 准备好所需材料，清洗大虾。
- 对大虾进行初步处理，包括剪去虾枪、虾须，划开虾背等。
- 腌制大虾，撒上胡椒粉和料酒，放置片刻。
- 姜切片，葱切段。
- 调制红烧汁，将酱油、蚝油、料酒、白糖等调料混合均匀。
- 热锅加油，放虾煎制两面金黄。
- 放入姜蒜炒香，倒入酱汁煮开。
- 小火焖煮5分钟后，开大火收汁至即可。
蒜蓉烤虾
原料：
大虾500克、蒜蓉适量、姜末适量、生抽、料酒、盐、油等调料适量。
做法步骤：
- 处理大虾，清洗干净后沥干水分。
- 准备蒜蓉和姜末，与生抽、料酒、盐混合制成腌料。
- 将腌料均匀涂抹在虾身上，腌制20分钟。
- 烤箱预热后，将大虾放入烤盘中，烤制15-20分钟。
- 取出撒上葱花即可享用。
