蘑菇炒鸡蛋,蘑菇炒鸡蛋家常做法

上次的鲜蘑菇采购着实不少，想必是当时心情愉悦，选购时未加节制。如今家中尚有剩余，估计还能烹饪一餐美味。

不知大家有没有尝试过鲜蘑菇炒鸡蛋？虽然城市中的人们多以香菇为主，但对鲜蘑菇的喜爱也未曾减少。今日，就来分享这难得的佳肴制作过程。

所需食材已备齐：鲜蘑、鸡蛋、青椒以及葱花等。

步骤如下：

1. 将鲜蘑手撕成片状，留以备用。
2. 锅中烧水，将鲜蘑放入其中进行焯煮，待熟后捞出。
3. 准备一只空碗，打入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将青椒切块，同样留以备用。
5. 将葱花加入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒至金黄后盛出。
6. 另起锅加油，放入青椒翻炒。
7. 将先前焯煮过的鲜蘑和鸡蛋一同放入锅中继续翻炒。
8. 根据个人口味，适量加入盐巴调味，再大火翻炒均匀即可出锅。

至此，鲜蘑的烹饪分享告一段落。希望这份菜谱能得到大家的喜爱。