炒冬瓜怎么做好吃,冬瓜的10个简单做法

今天来分享一款家庭常见的小菜——“虾米冬瓜炒”的制作方法。冬瓜，富含维生素C、硒以及膳食纤维等营养元素，它不仅具有清热解毒的功效，还有助于减肥瘦身和降血脂。

让我们详细地了解一下制作步骤，感兴趣的朋友们可以跟着学一学。

所需食材：

主料：冬瓜、虾米

辅料：姜、葱、红椒、干辣椒

调料：食盐、鸡粉、白糖

制作流程：

一、准备食材

选取一个小冬瓜，将外皮削去，从中剖开并去除内部的瓜瓤。

将冬瓜切成薄片，放入清水中清洗干净。

取一小把虾米，用清水浸泡。注意，虾米应提前浸泡以去除其中的盐分，以免影响口感。

二、准备辅料

取半个红椒，切成细丝，既可增加菜品的颜色对比，又具有一定的营养价值。

取一块生姜，拍扁后切成末。

取一段大葱，剖开后切成葱花。

三、开始烹饪

在锅中烧热油后，放入葱花和姜末，再加入几粒干辣椒炒出香味。

加入冬瓜片，开大火快速翻炒约一分钟至其断生。

接着，加入一勺食盐、一勺鸡粉和少许白糖提鲜。

将虾米控干水分后倒入锅中，再加入红椒丝，翻炒均匀后即可出锅。