家庭面包机怎么做面包,东菱面包机做面包步骤
面包制作步骤
1. 准备已经完成的小面包面团。
2. 搜集所需材料，准备开始制作。
3. 将面团均匀分割成每份约50克，松弛约10分钟，以便后续操作。
4. 将分割好的面团放入模具中，放置在温暖的地方进行二次发酵。
5. 在二次发酵的过程中，准备制作饼干面团。首先软化黄油。
6. 加入适量的糖粉，进行搅拌。
7. 分次加入蛋白，不断搅拌直至颜色发白且面团变得蓬松。
8. 加入低筋面粉，混合搅拌成面团。
9. 将一半的面团中加入可可粉，并放入冰箱冷藏约10分钟。
10. 取出不同大小的圆形模具，将白色面团压出中号圆圈。在中间再压一个小号圆圈，轻轻取出并分开。
11. 对可可面团也进行同样的操作，压出不同大小的圆圈。
12. 将剩余的可可面团擀开，切成细长条状。
13. 将切好的小条放置在已经发酵好的面团中间。
14. 接着放上大号可可面团，然后是中号面团，最后再放上小号的可可面团，形成特定的层次结构。
15. 将整个构造好的面包放回温暖处进行再次发酵，然后放入已预热的烤箱中，以150度烘烤约15分钟。
16. 面包烤制完成后，呈现出金的外观。如果有黑色的可可粉点缀，效果会更为突出。
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