猫眼螺怎么吃,猫眼螺怎么做好吃香辣的

烟台银都情深于海，每逢渔舟唱晚，岸边便人潮涌动，寻觅着大海的馈赠——各式各样的海鲜。海边的视线所及之处，盆盆皆满，满载着海的鲜味。

此般之物，乃是海蛎子。只需入锅，简单煮之，便能品尝到其独特的鲜美。

这常见之花蛤，家常之选也。十元可购得一盆，佐以辣椒，爆炒一番，便成一道美味佳肴。

接下来介绍的这种海鲜，方言称之为海荸荠（bi qi），虽比花蛤略贵，然其以十五元一盆的价格，酱爆后味道极佳。

烟台人当然少不了最爱的皮皮虾。无论椒盐或麻辣口味，都是一道让人回味无穷的美食。

看到这里的朋友们，是否早已心潮澎湃，想立即下海去探寻那一盆盆的海鲜呢？暂且静心，让我们先来探索一下烟台哪些地方更适合赶海吧！

烟台这片海域，藏有众多的赶海“宝藏地”。如幸福八村、西海岸等地的烟台西部区域；第二海水浴场、月亮老人旁等地的烟台东部区域；还有迟家、前七夼等地。这些地方都等待着您的探索和发现。

找到了“宝藏”地点，怎能缺少了捡拾海鲜的小技巧呢？掌握了正确的方法，还怕空手而归吗？

蛏子喜欢在软泥滩上打洞生活。使用铁铲铲沙时，若看到沙中有小孔，那便是蛏子的家了。可用筷子沾点盐，点入小孔中。大多数时候，蛏子便会自己探出泥滩。此时只需稳稳地抓住它，放入小桶中便可带回家。

捕捉小螃蟹需要一些技巧，因为要小心它那尖利的钳子。退潮后，掀开大石头，那些四处逃窜的小螃蟹就无处可藏了。建议捕捉时戴上手套，用手指捏住螃蟹的主体部分，切勿直接拉扯它的蟹钳。这些小螃蟹虽然体型不大，但用来做汤、做菜时却十分提味。若是捉到体型较大的螃蟹，清蒸也是不错的选择。

若在沙滩上发现U形小孔，那么恭喜你，即将收获美味的蛤蜊了。因为这个小孔很可能是蛤蜊的呼吸孔。若不确定，可以在孔边跺一下脚，有水柱便证明下方有蛤蜊。此时便可立即挖掘了。

寻找猫眼螺也十分简单。退潮后小水洼附近的石块，在石块下方常可发现许多猫眼螺。若周围没有小水洼和小石块的话它们也可能藏匿于沙土之中哦！许多人皆称猫眼螺为海螺中肉质最鲜美者。遇到猫眼螺切莫错过！