桂花糖芋苗,桂花糖芋苗是哪里的小吃
传统古法糖芋苗
A Delicate Dish of Taro with Lotus Root Starch
食材清单
选取六个小芋头，一勺红糖，一勺藕粉，再配以一勺糖桂花，作为烹饪的主要材料。
温馨提示
1. 在处理芋头去皮时，建议佩戴手套，以避免手部。
2. 芋头的烹饪时间可以根据个人口感的喜好进行适当调整。
制作步骤
1. 将所需的小芋头、红糖、藕粉等食材准备妥当。
2. 将小芋头彻底清洗干净后，放入蒸锅中蒸煮5至10分钟。
3. 随后，将蒸好的芋头取出，小心去皮。
4. 将去好皮的芋头放入装有水的锅中，同时加入红糖，并搅拌均匀。
5. 开大火烧开锅中的水后，转为小火慢炖约15分钟。
6. 在一个小碗中，加入藕粉，用冷水调开后，再倒入沸水中搅拌均匀至呈现粘稠状。
7. 接着，将调好的藕粉糊缓缓倒入锅中，同时进行搅拌。
8. 随后，向锅中加入一勺糖桂花，继续搅拌均匀。
9. 至此，这道传统古法糖芋苗便大功告成。
