桑葚酱能保存多久,影响桑葚果酱保存期限的因素

对于果酱的喜爱，自古以来便在人们心中留下了难以磨灭的印记。在匆忙的早晨，无需繁复的烹饪，只需几片吐司搭配一抹心爱的果酱，简单、实惠且营养满满。虽然这种搭配看似“单调”，但它却为忙碌的都市人带来了味蕾的盛宴。

今天，我要与大家分享的是一款桑葚果酱的制作方法，这是我儿时从外婆那里学到的独特手艺。有兴趣的朋友们，一起来看看如何制作吧。

美食名称：桑葚果酱

所需材料：

• 桑葚两斤
• 半个柠檬
• 盐3克
• 冰糖15粒

制作步骤：

1. 将桑葚放入盆中，加入足够覆盖桑葚的清水和3克食用盐，用工具轻轻搅拌，使桑葚在淡盐水中浸泡约十分钟。这样既能杀菌消毒，又能轻松去除桑葚中难以察觉的污垢。
2. 接着，用清水将桑葚过滤几遍，确保清洗干净后放入破壁机中。加入准备好的冰糖，开启中速打成桑葚泥。
3. 然后，预热平底锅30秒后，将桑葚泥倒入锅中，开中火慢慢熬煮至汁水流出。随后转小火继续熬煮至“果汁”变得，形成果酱般的粘稠状态。
4. 准备几个密封的小罐子，将熬制好的桑葚果酱装入罐子中密封保存。