芋饺的做法,芋饺怎么做好吃

春天已悄然而至，冬日里珍藏的芋头渐渐走到了尾声。芋头，这一美食佳品，无论是煮肉还是煲汤，都能展现出其独特的魅力。瞧着家里尚存的一些芋头，我立刻动手制作了一顿芋饺大餐，味道好极了，而且做法简便易懂。现在就让我来为你详细介绍一下如何制作吧！

所需食材：

芋头、猪肉、红薯淀粉、小葱、生姜、盐、生抽、香油以及白胡椒粉。

菜谱制作步骤：

1. 将芋头仔细清洗干净，放入蒸锅中蒸制。待芋头能用筷子轻松扎透时，取出晾凉。

2. 等芋头稍凉后，剥去外皮，将芋头捣成芋泥。

3. 将猪肉用清水冲洗干净，剁成细碎的肉末。放入碗中，加入盐、生抽和白胡椒粉搅拌均匀。再加入切好的葱末和姜末，倒入适量的香油，充分搅拌均匀。

4. 在芋泥中加入适量的红薯淀粉，均匀，直至成为面团状。

5. 取适量面团搓圆后按扁，形成一个小坑。在坑中放入调制好的猪肉馅，然后将面皮对折并压实边缘。

6. 锅中倒入清水，待水烧开后放入制作好的芋饺煮制。当芋饺漂浮在水面上时，即可捞出享用。