电饼铛做饼大全,电饼铛做发面大饼

美食创作时间，再探烘焙之道——陌语吖带你探索全新面食做法

• 取面粉300克，是烘焙美味不可或缺的基础材料。
• 加入酵母3克，它能激活面团的生机，赋予其蓬松的口感。
• 添加糖和盐各3克，既能提升口感，又可增强面团的筋度。
• 使用温水或牛奶160克，慢慢调和，使得面粉成絮状。
• 适量食用油和花椒叶的加入，为面团增添了丰富的香气和风味。

接下来，我们开始动手制作：

1、在一个大碗中，混合面粉、酵母粉和盐。

2、分次加入温水，用筷子搅拌至絮状后，揉成光滑的面团。

3、使用擀面杖将面团擀成薄薄的大面片。

4、在面片上均匀涂抹食用油，并撒上少许花椒叶（粉状）、盐和干面粉。

5、将面片对齐切出几条口子，然后左右对折，重复此步骤，直至形成一个大的面块。

6、用擀面杖将大面块轻压并擀成薄饼，厚度类似于一片切片面包。饼的表面刷上一层清水，撒上白芝麻加以点缀。

7、待锅中的水烧开后，将饼放入锅中蒸制15分钟。

8、在电饼铛或平底锅中刷上油，放入蒸好的饼子，烙至两面金黄后取出。

9、用十字刀将饼对半切开，装盘即可。