油面筋塞肉的做法,老上海油面筋塞肉

在寒冷的秋冬季，一个充满诱惑的美食总能给人们带来欢乐与温暖。接下来我要向大家推荐一款美味可口的油面筋塞肉，做法简单易行，您一定不能错过这份吃肉的快乐！

准备材料如下：

• 油面筋：12个
• 猪肉：250克
• 姜：适量，切成末
• 葱：半根，切碎
• 生抽：适量调味
• 老抽：适量上色
• 蚝油：增添鲜美
• 香油：提香增味
• 十三香：增添风味
• 白糖：少许提鲜
• 食用油：适量用于烹饪

接下来是制作步骤：

1. 油面筋在超市随处可见，无论哪个品牌都可以购买到。

2. 将猪肉剁成肉馅，加入切碎的葱末和姜末，再加入生抽、老抽、蚝油、香油、十三香和白糖，搅拌均匀至肉馅充分吸收调料。

3. 每一个油面筋用筷子轻轻插个，然后将调好味的肉馅儿其中。

4. 热锅凉油，放入葱丝和姜丝，翻炒出香味。

5. 将塞好肉的油面筋开口向下放入锅中，开小火慢慢煎制，注意不要，以免肉馅露出。

6. 放入生抽、老抽、蚝油，再加入适量开水，盖上锅盖焖煮约10分钟。

7. 当汤汁收干时，即可出锅装盘，撒上一些葱花作为装饰。现在，您可以尽情享受这道美食了！