好听优雅的创意菜名,牛肉好听优雅的菜名

【新年牛肉系列菜单】

一、番茄炖牛腩

【食材】牛腩、番茄、洋葱、大葱等。

【步骤】（略）

二、黑椒杏鲍菇牛

【食材】牛肉、杏鲍菇、干辣椒、花椒等。

【步骤】

1. 准备食材，牛筋焯水去腥。

2. 炒制料头，爆香干辣椒和花椒。

3. 加入牛煸炒至变色，再加入杏鲍菇煸炒。

4. 调味后，加入花椒面和辣椒粉，撒上蒜末，泼热油提香。

三、红烧牛肉面

【食材】牛腩、牛骨、面条等。

【步骤】

1. 牛腩、牛骨焯水后，加入各种香料熬制高汤。

2. 熬足2.5小时后，挑去所有辅料，汤汁备用。

3. 另起锅煮面，面熟后捞出，加入焯烫的小油菜。

4. 面条上浇原汁原味的牛肉汤，再撒上大颗的牛即可。

四、牙签牛肉

【食材】牛肉、孜然、小葱等。

【步骤】（略）调整腌制和炒制时间，加入孜然粉等调料后串成牙签状即可。