梅子怎么腌制,梅子酱的做法步骤

尽情享受美食，为自己创造幸福时刻。

——食为乐记

以下是为您准备的详细菜谱：

犒劳自己的时候，来一道美味的梅子酱排骨吧。

所需材料如下：

• 猪肋排 400克
• 料酒 15毫升
• 稻米油 适量
• 花椒粒 少许
• 冰糖 适量
• 老抽酱油 15毫升
• 黑醋 30毫升
• 清水 150毫升
• 李锦记梅子酱 50克
• 李锦记醤 50克
• 红糖 适量
• 食盐 适量
• 白芝麻 少许

制作步骤：

1. 将排骨清洗干净，放入冷水中烧开，加入料酒以去除腥味，捞出沥干水分备用。
2. 取一炒锅，加入稻米油、花椒粒和冰糖，开小火慢慢加热至冰糖融化。
3. 加入排骨，翻炒均匀后加入清水、老抽酱油、黑醋、酱、梅子酱和红糖，调至中小火，盖上锅盖焖煮约15分钟。
4. 试味后如需加盐则适量添加，然后开大火收汁，撒上白芝麻，翻炒均匀后即可关火。
5. 将烹饪好的梅子酱排骨盛入盘中，即可享用这道酸甜可口的佳肴。

个人小贴士：调料可根据个人口味微调，让这道菜更符合您的喜好。

这道菜不仅满足了味蕾，更是对自己的一份犒赏。偶尔放松一下，忘却生活中的烦恼，尽享美食带来的快乐。