猪肉干的制作方法,家庭自制猪肉干零食

烤箱佳肴——香辣手撕猪肉干

这绵绵细雨的日子，窝在家里，总想找点小零食来解解馋。恰逢猪肉价格亲民，加之新购的海氏c40烤箱正待试用，果干热风功能跃然心头。心动不如行动，马上采购了一大块优质瘦肉。

将白酒、盐、生抽、蚝油以及适量白砂糖一并放入冰箱，与瘦肉共同腌制一整夜。第二天，清洁烤盘，铺上油纸，把腌制好的猪肉整齐地摆放上去。随后，将其送入烤箱，选择果干模式，设定温度为68度，烘烤6小时。

烘烤结束后，取出猪肉干，再刷上一层薄油，然后以150度继续烘烤20分钟。撒上孜然粉和辣椒面，混合均匀。这样，一部追剧小零食——香辣手撕猪肉干就大功告成啦！

材料清单：

全瘦肉 1000g

调味料：盐、孜然粉适量，白糖适量，酱油、耗油按需

白酒 3勺

制作步骤：

1. 将所有调料与瘦肉混合，放入冰箱腌制一晚。

2. 清洗烤盘，铺上油纸，将腌制好的猪肉均匀地摆放在烤盘上。

3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，选择风干模式，设定温度为70度，风干6小时。

4. 取出猪肉干，刷上薄油，再撒上孜然粉和辣椒面，然后以150度继续烘烤20分钟。

耐心是制作美食的关键。