榴莲开口了但肉很硬,榴莲自然开口了但肉很硬怎么回事

挑选榴莲，只需三字秘诀，老板定然不敢小觑

榴莲，其果肉富含营养，被誉为“水果之王”。常食之，不仅可强身健体，更有健脾补气、补肾之功效，且能温暖身体。因其性热，还能活血散寒，缓解经痛，尤其适合女性食用。对于体寒者而言，榴莲更是理想补品，素有“女性之友”之称。

在超市或水果市场，榴莲总是以小山般的姿态呈现。商家常以降价促销吸引顾客。榴莲的独特气味，让爱之者赞不绝口，厌之者避之不及。

榴莲虽为热带水果，但其挑选之道亦需技巧。若您对榴莲一知半解，只需向老板道出“选母的”，老板必不敢欺瞒您。因懂行之人知，榴莲如西瓜、橙子等水果一样，亦有公母之分。“母榴莲”外观圆润、皮薄肉多、味道甜美。而外观细长、尖尖的“公榴莲”则肉少味淡。

除了辨别公母，挑选榴莲还需牢记以下五点，助您选购无忧。

第一点：观果刺。榴莲满身果刺，轻捏相邻的刺若能轻易靠拢，则表明榴莲成熟度高，果肉更香甜。反之，若刺硬且难捏动，则需催熟后再食。通常果刺越多则果肉越少，反之则果肉多。

第二点：察微开口。挑选时若见榴莲有微小开口，香味扑鼻，切勿误认为最佳。因长时间的果肉易滋生细菌和灰尘。微开口而果肉不外露的榴莲为佳。

第三点：数果瓣。细心的人会发现，果肉通常长在果瓣里。挑选时，果瓣多的自然更好。若挑到细长且尖的“公榴莲”，其果瓣数相对较少。而“母榴莲”果瓣多且皮薄肉厚。

第四点：看屁股。在陕西方言中，“看屁股”即看榴莲的另一端。倒置榴莲观察其底部若平坦则皮薄肉多；若底部尖锐则皮厚肉少。

第五点：闻香气。成熟的榴莲会有浓郁的香味；若香味淡则未熟；若有刺鼻酒精味则过熟。

轻轻摇晃榴莲若听到轻微碰撞声则表明果肉已成熟脱离果壳。

购买榴莲时如一次吃不完可取出果肉冷藏或冷冻。冷冻后的榴莲别有一番风味。

以上是分享给大家的榴莲挑选小技巧希望对您有所帮助。如果您有更多好方法也请分享出来让大家都学习学习吧！

掌握这些技巧不仅能让您选购到更优质的榴莲还能让您的味蕾体验到不一样的风味。