烧瓶可以直接加热吗,蒸馏烧瓶为什么不能直接加热

白酒之味，五味交杂，你是否曾对白酒的源头和其独特的味道产生过好奇？它原始的形态究竟是怎样的呢？

自古以来，酒都是由谷物粮食经过精心发酵、蒸馏所得，其风味也是由粮食转化而来，是自然的馈赠。

随着时代的进步，市场上涌现了众多添加剂酒。这些酒利用食用香料、香精进行提香提味，几乎每个人都能简单制作出白酒。

尽管人们熟知两种酒对身体的影响有所差异，但由于它们外观相似，透明清澈，难以从外观上区分，因此在购买时仍容易误购到酒精酒。

饮用后不适，且浪费金钱，这无疑是对身心健康的双重打击。

在寻觅辨酒之路上，人们尝试了各种方法，如加水鉴别、观察酒花等，但这些方法往往难以抵挡不良商家的手段。

实际上，有一种方法经久不衰，那就是“加热闻香法”。不论何种白酒，只需一加热即可现出原形。掌握此法，将受益终生。

那么，如何通过加热来辨别真假白酒呢？

将酒水加热至一定温度，然后细嗅酒香。含有添加剂的酒会散发出刺激且难闻的化学气味；而由谷物粮食酿造的酒，其味道则温和、细腻，散发出纯正的粮食香味。

为何“加热闻香法”能经久不衰？

这是因为粮食转化为酒精需经过天然发酵过程，其呈香物质是纯天然且协调的。当酒分子与水分子紧密结合时，在52-54度的度数下效果最为明显。相比之下，添加剂勾兑的酒中物质是分散的。一经加热，其中的添加剂便无法承受而挥发出来，因此散发出臭味。

在“加热闻香”这种方法面前，任何手段都无法得逞。一旦使用添加剂，真相必将败露。

加热白酒的方式也是有所讲究的。

并非将白酒直接倒入火中加热。正确的做法是将整瓶酒连同瓶子一起放入热水中温热。加热的温度应控制在30-40度之间，这样既能辨别白酒真假，也不会影响纯粮酒的口感。

若温度过高，会导致酒中的呈香物质挥发掉，这样的酒便失去了其独特的风味。

虽然上述方法是在购买后进行验证的，但对消费者来说仍有些许不便。这里向大家推荐两款高性价比的好酒。

君中元私藏酒

这款酒虽名气不大，但在当地却备受赞誉。它的品质经得起考验，深得泡在酒罐子中的贵州人的喜爱。

该款为53度酱香型白酒。其酿造人是曾传政先生，师承茅台原副厂长李兴发先生。其原料和工艺与茅台如出一辙：一年的生产周期、六年的窖藏。

其酒体醇厚黏稠、呈香物质达1600多种。加热后散发出浓郁的酱香味及老酒的香味。口感酸适中、舌间流香、绵甜回甘。

一品景芝

这是一款少见的芝麻香型白酒，亦是山东的名酒。它以其独特的香气和协调的口感赢得了众多酒友的喜爱。

尽管有人误以为它是用芝麻酿造的，但实际上它也是由谷物粮食酿造而成。其酿造工艺结合了酱、浓、清三种工艺的特点。

即使是加热后也是散发着浓郁的芝麻香味和绵密的口感体验。

以上推荐的两款佳酿都经得起市场考验和消费者的品尝检验。希望能助你在挑选美酒时做出更好的选择。