如何员工管理 员工管理怎么做

在酒店管理的复杂环境中，领班的角色可谓是充满挑战和压力。作为一个“夹心层”，既要对上级负责，又需管理下属，稍有不慎便可能陷入两难境地。只要掌握一些有效的方法，这一切都能迎刃而解。

“下马威”是新任领班的必备之法。上任之初，我选择从卫生班着手，确保每一个细节都达到标准。例如，在一次检查中，我发现一位服务员的工作不达标，我毫不留情地让她加班，直到下午六点才让她下班。虽然这超出了正常下班时间，但从此以后，她在我面前变得更加服从。这种严格管理的方式让整个团队意识到，工作要求必须得到遵守，时间久了，自然会建立起威信。

为了增强自身的威信，必须在工作中展现出自己对各项工作的熟练掌握。不仅要能完成服务员的工作，更要做到最好。我也重视对新服务员的培训，特别是在淡季时，我会组织一些讨论会，针对工作中的难点进行集体分析和探讨，最终寻求出最佳解决方案。这样的交流不仅提升了团队的凝聚力，也让每个人的技能得到了提升。

在员工的工作安排上，我依据个人的动机进行合理分配。服务员的工作热情各异，有人为了赚钱，有人则只是混日子。对那些希望通过努力工作获取更多收入的员工，我会尽量给予更多的工作机会，而对于那些轻松工作的人，我则安排一些简单的任务。这样的分配方式，不仅满足了他们的个人意愿，也有效提升了工作积极性。

良好的工作氛围对团队的士气至关重要。为了让服务员感受到被尊重，我会尽量做到及时表扬。在遇到他们的出色表现时，我会毫不吝啬地给予赞美，哪怕是小事也不例外。这样的认可让他们心情愉悦，从而形成一个积极向上的工作环境。

在管理中，我还采取了“偏心”激励的策略。通过观察工作表现，我会找出表现优异的服务员，给予特别的关照，激励其他员工向他们学习。例如，我发现卫生班的A小姐工作出色，铺床干净、主动性强，我便在她提出合理要求时尽量满足她。这种方法有效提升了团队的整体表现，有时在面对质疑时，我会坦诚地指出原因，让每个人都明白优秀的标准。

对待服务员犯错，我会采用不同的批评方式。个别谈话是常用的方法，在冷静后主动与服务员沟通，倾听他们的想法，寻求共识。对于表现良好的员工，我会以开玩笑的方式提醒他们，让批评变得轻松愉快。比如，有一次一位小姐因为大意忘记放置地巾，我用幽默的语气问她是否不喜欢地巾，这样轻松的方式让她意识到问题后，再也没有出现类似失误。

当员工之间出现矛盾时，我会采取第三者批评法。在与关系较好的员工面前对犯错的同事进行批评，这样的方式常常能促使其主动认错。在例会中通过表演方式提醒大家不当行为，也能让大家在轻松的氛围中接受批评，从而达到效果。

参与式管理也是我推行的一项重要策略。我鼓励员工参与决策，特别是有争议的事项，让他们表达意见并参与讨论。例如，当我们引进了新式床架时，我发现服务员在铺床时偷懒，没有拖离床片。我邀请他们讨论最优的铺床方式，最终他们一致认为直接铺上床单更省力。这一做法得到了部门经理的批准，员工的积极性因此得到了提升。

通过以上这些方法，领班的工作不再是简单的管理，而是构建一个团结高效的团队。在这个过程中，互相理解和支持显得尤为重要，只有当每位成员都参与其中，才能让整个团队朝着共同的目标努力前行。

虽然酒店管理中的挑战重重，但只要找到合适的方法并坚持下去，便能在复杂的环境中游刃有余，实现管理与服务的双赢。