夏季菜谱家常菜做法 十二道家常菜做法

自古便有言：“病从口入”。当炎炎夏日来袭，我们在饮食上尤其需要格外注意，致力于追求健康与全面的饮食体验。

随着夏季的到来，丰富的新鲜蔬菜开始大量上市，它们的鲜嫩与营养价值极高。让我们来探索几道家常菜的做法，这些菜肴清淡少油，将助您健康一夏。让我们一同看看都有哪些美味佳肴吧！

第一道菜：精心准备一块猪肉，先切片再改刀成。取一个瓠子，削去外皮，切成段，去除瓜瓤后切成粗条，浸泡于清水中。切好红椒丝、大葱花、姜丝和蒜片，待用。

烹调时，先烧水并加入调料，将瓠子和红椒片焯水。随后快速翻炒肉末，并加入蚝油、料酒、老抽等调味品。再混入葱姜蒜末，加入陈醋、盐和鸡粉，最后勾入水淀粉，使调料与食材完美融合。

至此，一道营养丰富的肉末瓠子便大功告成。

第二道菜：取半个包菜，去除根部后切块浸泡于清水中。准备蒜末、红干椒和白芝麻。烧水时加入植物油和盐，焯水包菜。之后，烧热油淋在蒜末和芝麻上，激发香味。再加入其他调味品，与包菜拌匀即可。

一道简单的炝拌包菜就完成了。

第三道菜：香菇去根切片后清洗浸泡。小白菜清洗干净并切段。还有大葱、姜、蒜和青红椒等配料。烧水并加入调料，焯水香菇后与小白菜一同快速翻炒。加入调味品后，用水淀粉收汁，最后混入青红椒片，翻炒即可出锅。

一道家常的香菇小白菜便做好了。

以下还有几道菜肴的制作方法在此处省略，但每道菜都同样注重食材的新鲜与口味的清淡。

在炎炎夏日，我们应避免过多摄入寒凉和辛辣刺激的食物。选择当季的蔬菜和水果，让我们的饮食更加健康，舒适地度过这个夏天。