紫砂壶怎么养 旧紫砂壶能二次开壶

关于紫砂壶的养壶之道

谈及“一壶侍一茶”的准则，热衷于紫砂壶的玩家们早已耳熟能详。许多人坚守此道，因为他们深知其中的奥妙。如此养护的紫砂壶不仅外表光润，更能够充分释放茶香，让泡出的茶汤更加香醇迷人。

“一壶侍一茶”，顾名思义，指的是用一把紫砂壶专泡一种茶叶。虽然初听之下，这似乎是一种讲究至极的做法，但其实背后有着合理的科学依据。紫砂壶与寻常的陶土制品有所不同，其独特的双气孔结构使其透气性极佳，吸附能力也相当强大。当一把紫砂壶长久地用来泡同一种茶时，它能够渐渐吸收该茶叶的香气，时间越久，吸收的茶香越浓郁，最终甚至能达到即使不放茶叶也能散发出淡淡茶香的效果。

对于这样的养壶之法，或许有人会疑惑：“难道我得为每一种茶都准备一把壶吗？岂不是需要准备很多？”其实不然。在“一壶侍一茶”的原则中，“一茶”指的是大类的茶叶。我国茶叶种类繁多，但大致可归纳为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类别。只需每类茶叶使用一把壶进行冲泡，便足以满足需求。

也有着喜欢尝试不同口味的朋友会问：“我红茶喝完了，想换黑茶来试试。”这样的想法是完全可行的。但若要更换茶叶，务必先完成一些必要的步骤。

必须对紫砂壶进行彻底的清洁。请记住，清洗紫砂壶并非如同洗碗般简单，倒入洗洁精进行刷洗。尤其要避免使用84清洁剂等含有化学物质的清洁剂，以免残留的味道对壶产生不良影响。最佳的清洗方式是使用小苏打、刷或茶巾轻轻擦拭。

对紫砂壶进行“重新开壶”的操作。这一过程无需过于复杂，只需将壶身与壶盖分离，置于锅中，待水将沸时投入茶叶，以温火慢慢炖煮，待其自然晾干即可。晾干后，不妨再用新茶冲泡几次，以唤醒紫砂壶的新生。