紫甘蓝可以炒着吃吗 紫甘蓝炒什么是绝配

众多宝宝的餐桌上，火龙果常作为饭后水果的佳选。因其卓越的营养价值，火龙果受到了育儿专家的赞誉和众多家长的喜爱。

火龙果内富含的膳食纤维、花青素、维生素C等营养元素对宝宝的健康成长发育有着显著助益。其口感柔软清甜，非常适合咀嚼能力尚未成熟的宝宝食用，因此家长们纷纷选择火龙果作为宝宝的水果佳品。

今日，我们将一同学习制作一道色香味俱佳的火龙果山蒸糕。这道蒸糕，以火龙果和山为主料，简单易制，诱人食欲。蒸制后的糕点蓬松柔软，香甜软糯，9个月大的宝宝就可以将其作为手指食物享用了。

该蒸糕制作过程无需打发，无需使用烤箱，仅需备好山、火龙果、面粉及适量清水，将食材打成糊状后混入果丁，再放入蒸锅中蒸制十几分钟即可。让我们跟着步骤一同动手制作吧！

跟着厨工爸爸学做火龙果山蒸糕

食材清单及适宜月龄

推荐月龄：9M+

操作时间：约35分钟

火龙果：20克

玉米粒：20克

山：120克

面粉：20克

请注意，食材分量仅代表制作量，不代表宝宝添加量。

制作步骤详解

先为山插上筷子，再削去外皮。

为避免直接接触山导致皮肤痒，也可戴上手套处理。

将洗净的山切成薄片，并放入料理杯中搅打成细腻的山泥。

将火龙果切成小碎丁备用。

待奶锅水煮沸后，将玉米粒加入其中煮2分钟，然后捞出备用。

为去除玉米粒的外皮，需先剥皮。

将处理好的玉米粒和火龙果碎丁混入山糊糊中，再加入面粉增加粘性，搅拌均匀。

取一模具，先涂抹一层油，再铺上油纸。

将山糊糊倒入模具中，用勺子抹平。

将模具放入蒸锅，先盖好模具盖，再盖上锅盖。蒸糕需蒸制10分钟后关火焖5分钟。

取出蒸熟的蒸糕，脱模倒扣，切成合适大小即可。

如此，一道香甜软糯、颜值高的蒸糕就完成了。搭配的火龙果使蒸糕味道香甜，且颜人。主要食材山还有健脾养胃助消化的功效。喜欢尝试新事物的宝宝定会喜爱这个不一样的蒸糕。

厨工爸爸的辅食制作经验总结

- 火龙果的果粒不宜过大，否则蒸糕不易成型。

- 多搅打一会山糊糊，可使蒸糕更加蓬松。

- 若家中没有吸油纸，可多刷一些食用油，效果相似。

- 无模具时，可用瓷碗代替，但不建议使用不锈钢碗。

知识拓展

多数深色植物中花青素含量高。如紫肉火龙果、紫甘蓝、红薯等。花青素具有清除自由基、预防癌症、保护视力等多重功效。