伏尔加的鱼是什么意思 伏尔加的一条鱼是什么意思

烤鳗鱼的美味，想必大家都有所体验。而有一种价格不菲的烤鳗鱼，其原料竟是八目鳗。

需知，八目鳗并非传统意义上的鳗鱼，其身份背景与鳗鱼有着天壤之别。

八目鳗，实际上属于无颔总纲、圆口纲的一员，更是七鳃鳗目、七鳃鳗科、七鳃鳗属的生物。

其特征明显，鳃部拥有七个小圆孔，形似眼睛，因此又得名八目鳗。其口部结构简陋，缺乏下巴，仅有一个圆洞，洞内布满尖牙，其中还配有一条牙齿密集的舌头。

这种独特的口部结构使其虽不能咀嚼，却能有效地吸取鲜血与肉质。成年后的七鳃鳗倾向于寄生在其他鱼类身上，用舌头的尖齿刮开鱼皮，吸食其血液，甚至吞噬鱼肉。

值得一提的是，七鳃鳗的口腔能抗凝血酶，这使它们能够毫无阻碍地吸取寄主的鲜血。被寄生的鱼类往往生长受阻，身体虚弱，就连强大的鲨鱼也难逃此劫。

作为洄游鱼类，七鳃鳗在淡水中繁衍后代。时，雄鱼会利用吸盘般的口部吸附雌鱼。雌鱼产卵，雄鱼授精后，会有8至10万枚卵产出。而后，二者皆会因疲惫而离世。

卵经过约十二天的孵化，幼鳗的形态与成年七鳃鳗大相径庭。此时的它们既无眼无吸盘，亦无利齿，形似文昌鱼，体长仅约10毫米，被称为沙隐虫。

在这段长达三年多的时间里，幼体七鳃鳗主要以水底的碎屑和藻类为食。这些初生阶段的七鳃鳗可谓人畜无害。

但当它们经历过程后，如同无脊椎动物向脊椎动物的转变般，它们会长出眼睛和牙齿。七鳃鳗的形态已趋近完善。

这种生物最大可长至一米有余，平均体长在30至60厘米之间。尽管它们是软骨鱼类，但全身却只有美味的脆骨。其肉质鲜美、口感，且富含不饱和脂肪酸和维生素。

在文学作品中，《山伯爵》这部小说的第六十三章所描述的宴席中便提到了七鳃鳗这一美味佳肴。这种佳肴曾是显赫地位的象征。

在英格兰的黑暗料理中，七鳃鳗同样受到欢迎。然而在历史中也有因过度食用七鳃鳗而导致的悲剧——征服者威廉的儿子亨利一世便是其中之一。

而在传统的仰望星空派中，亦可见到以七鳃鳗制作的版本。现在虽为空谈的想象，但它的美味却是不言而喻。

回溯至泥盆纪时期，七鳃鳗及其近亲甲胄鱼曾是海洋的。然而在泥盆纪结束的3.6亿年前，甲胄鱼已不复存在。

虽然七鳃鳗的脊索上仅有简单的软骨结构可称得上是最简单的脊椎雏形，但相较于它们这一“”的物种而言，现在的盲鳗脊椎已基本退化。