发芽的绿豆能吃吗 绿豆泡出小芽还能煮吗

赵路坦老师

绿豆的成长纪实

南阳市第十六小学四六班的张曦元同学

2022年10月5日 星期三 阴有雨

泡豆行动开始

国庆假期中，我收到了赵老师的特别作业——泡绿豆。一回家，我就精心挑选了健康饱满的绿豆，安置在透明的玻璃容器中。听！随着我轻轻放入绿豆的声音，它们像伞兵一样落入杯底。我缓缓加水，它们便安静地躺在杯底，仿佛进入了梦乡。我在心中默念：小绿豆们，喝饱水，好好休息，快快成长。

2022年10月6日 星期四 阴

小豆子的蜕变

清晨，我迫不及待地去看望小绿豆。天呐！它们长大了，水色也变成了青绿。它们的“外衣”有的已松弛到需要“解扣”，有的则干脆了外套，仿佛在抱怨：“这天气，咋这么热呢？”它们仿佛在努力成长，小绿豆们，加油哦！

2022年10月7日 星期五 晴

绿豆生芽了

一早醒来，我立刻奔向小花盆。惊喜地发现，小绿豆们已经开始生芽了。其中一颗尤为突出，已经长出了约5毫米的嫩芽。其他的小绿豆也纷纷冒出小脑袋，仿佛在打招呼。它们的小芽如同一群可爱的小精灵，正努力向上生长。

2022年10月8日 星期六 阴

豆芽的美味时刻

换水时，小豆芽们似乎在诉说：“主人，该给我们浇水了！”我赶紧轻倒清水，小豆芽们似乎在比赛，有的一个劲儿往上冲，有的则调皮地挤在一起。我细细观察，发现最长的已有六七厘米，最短的也有一厘米多。它们的豆香味扑鼻而来，有的还吐着舌头做鬼脸。妈妈看到后说：“宝贝，豆芽泡好了！”我高兴得跳了起来。这豆芽生吃脆脆的，带着一丝甘甜，真是美味！

几天后的观察记录...

10月15日 星期六 晴

豆苗的成长

豆芽成长后，我迟迟不舍将其做成菜肴。如今已过去多日，它们已长成一颗颗小豆苗。整齐的豆杆上撑起苍翠的叶子，远远看去像一排排守卫的士兵。近看则如跳芭蕾舞的小姑娘，优雅而可爱。每看一次都让我感到满满的成就感。

南阳市第十六小学四六班的姜维佳同学也是一位勤学好问的好少年。

他/她同样被分配了泡绿豆的任务。从挑选绿豆到每日观察记录，他/她都做得一丝不苟。精心准备的透明容器、仔细观察的记录都让我们看到了他/她对自然的热爱与对生活的态度。

姜维佳同学的兴趣爱好广泛：

他/她喜欢看书、听音乐、下五子棋、练口风琴和绘画等。

他的座右铭：

世上无难事，只怕有心人。