自制雪花酥可以放多久 雪花酥做好放冷藏还是冷冻

临近新春佳节，年货的准备如火如荼。市场上那些常见的雪花酥，总觉得过于甜腻，所以我决定亲自动手，制作一款更符合自己口味的年货。

这份食谱的食材如下：

• 棉花糖：200克
• 奶粉：45克
• 各类坚果：80克
• 蔓越莓干：20克
• 饼干：150克
• 黄油：50克
• 草莓冻干：30克

步骤详解如下：

1. 准备各种食材的称重。我选用的饼干是低糖的奶香味，坚果则是我个人偏爱的口味。

3. 使用不粘锅，以小火慢慢融化黄油，切记火候不宜过大。

4. 黄油完全融化后，加入棉花糖。此时可以稍微调大一点火候，并持续搅拌。

5. 当棉花糖开始软化后，关火并加入奶粉。我选用的是纯奶粉，为的是减少甜度。加入后迅速搅拌均匀。

6. 接着，将所有其他食材加入，继续搅拌。

7. 当搅拌感觉有些吃力时，可以用手辅助，这样可以帮助食材混合得更均匀。我觉得这一步虽然有些困难，但却是最为关键的一步。

8. 完成上述步骤后，将其放入模具中，用擀面杖压实。在两面撒上奶粉，待其冷却后再切成小块。

在制作过程中，要确保铲子拌料时手速够快。因为随着温度的下降，混合物会逐渐，不易拌均匀。