水煮大白虾煮几分钟 水煮大白虾煮几分钟才好吃

随着天气的转冷，一道美味的汤品成为了餐桌上的常客。尤其是在山东的十一月，当气温逐渐逼近零下，一碗热气腾腾的汤更是成为了晚餐的必备。今天，我要为大家介绍一道营养丰富、美味鲜香的萝卜丝虾汤。

在这个季节，青萝卜是时令蔬菜中的佼佼者。其水分充足，口感清甜，既可以生吃消食，也可以用来烹饪各种美食。其中，与海鲜搭配做汤，更是鲜美无比。当你将鲜嫩的虾仁与萝卜丝一同烹制，那鲜香四溢的味道，足以让人垂涎三尺。

【萝卜丝虾汤的制作】

所需食材：两个青萝卜（约500克），九只大虾，一段大葱，两片生姜，一小勺生抽，一小勺蚝油，一勺胡椒粉，一小勺盐，一碗清水，少许植物油。

【制作步骤】：

1. 准备好食材，将青萝卜清洗干净并切成丝，大虾去虾枪和虾肠，洗净备用。

2. 将大葱和生姜切好，大虾将虾头和虾尾分开。

3. 在电炒锅中倒入植物油，开中火将油烧热。

4. 放入虾头，用锅铲翻拌，煸炒出虾油，再加入葱花和姜丝炒香。

5. 加入萝卜丝，用铲子翻拌至萝卜丝。

6. 加入生抽、蚝油，翻拌均匀后，加入清水。

7. 盖上锅盖，大火煮至沸腾。

8. 打开锅盖，当萝卜丝变得透明时，加入虾尾，翻拌均匀，继续炖煮一分钟。

9. 加入胡椒粉和盐调味，翻拌均匀后即可关火。

一道清香美味的萝卜丝虾汤就做好了，将其盛入汤碗中，即可上桌享用。其鲜美的味道和丰富的营养，足以让人回味无穷。

小贴士：在挑选萝卜时，无论是青萝卜还是白萝卜都可以。此时山东正是青萝卜的上市季节，其清甜爽口的口感尤为出色。选用新鲜的活虾更是让这道汤品更上一层楼。记得不要浪费那宝贵的虾油，用它来炒米饭，也是一道香喷喷的美味。