青茄子怎么做好吃 清蒸茄子要蒸多久

大家好，我是洪洋。众所周知，茄子是餐桌上常见的蔬菜，其营养价值丰富，内含多种维生素和矿物质。茄子的脂肪含量低，对于追求健康饮食的朋友们来说，是一种极佳的选择。经常食用茄子，不仅能够满足味蕾的享受，还有助于抗衰老，这得益于茄子中丰富的维生素E。在食用时，茄子皮的营养价值也不容忽视，因此建议大家在烹饪时保留茄子皮。

一、准备工作：取两个茄子，仔细清洗干净。在选购时，紫皮、肉质饱满的茄子为佳。将茄子从一侧对半切开，再对半切开，每段保持八分之一的厚度，但根部不要切断。

三、调料准备：准备一些肉丝、青红辣椒丁和葱花。热锅凉油，将肉丝下锅炒至变色后，加入葱花炒出香味。随后加入青红椒丁炒至断生。接着，加入适量淀粉水、酱油、精盐、蚝油等调料。待汤汁变得黏稠后，加入少许鸡精提鲜。

食材清单：【茄子、瘦肉、青红椒、精盐、酱油、食用油、蚝油、葱花、淀粉、水】

小贴士：

1.在蒸煮茄子时需注意时间，不宜过长，以免影响口感。

2.喜欢吃辣的朋友可以将红椒替换为小米辣。

至此，今日的美食分享就告一段落了。我是洪洋，一个热爱生活与美食的人。如果您觉得今天的分享对您有帮助，请点赞支持；若您有更好的建议或想法，也请不吝赐教，留下您宝贵的意见。感谢大家的支持与陪伴，我们明天再会！