早餐土豆丝鸡蛋饼 土豆丝鸡蛋饼早餐的做法简单

在辅食的烹饪之道中，其实隐藏着不少“捷径”，就如今天这道简化版的营养大餐。其制作流程简单至极，仅需三步便可完成：切丝、搅拌、蒸煮。不仅步骤简洁，而且营养丰富，蔬菜、鸡蛋、海鲜一应俱全，让辅食变得更加美味与健康。

其口感软嫩，香甜可口，一端上桌，宝宝就会迫不及待地想要用手抓着吃。因为其制作简单快捷，我每隔几天就会为娃和全家人制作一次，相信你尝试过后也会爱上它。

• 鸡蛋2个
• 干贝（瑶柱）3颗
• 土豆50克
• 胡萝卜25克

具作步骤如下：

1. 将干贝撕成小条，土豆和胡萝卜擦成丝状。若要提前准备，可将干贝浸泡一夜。

2. 在碗中打入两个鸡蛋，与干贝丝、土豆丝及胡萝卜丝充分搅拌均匀。

3. 混合物倒入锅中，铺平后以小火焖煎20分钟。

4. 出锅后，将其切成小块状。

5. 与普通鸡蛋饼不同，这款美食口感丰富，带有一丝丝的颗粒感。软嫩之中又带给你咀嚼的乐趣。干贝的加入，既补锌又提鲜。淋上一些酱汁，无论是大人还是小孩都会爱不释口。

● 干贝可替换为虾皮、鱼泥或虾泥等食材。● 若没有擦丝器，您也可以尝试用刀切成细丝。● 关于有些妈妈担心的煎饼上火问题，其实煎煮本身是为了饮食的多样化，并非“上火”的根源。只要保持均衡饮食，合理搭配，及时补充水分并注意运动，就无需过多担心。